العريش-
د.هويداالشريف..
قام موقع وصحيفة” الخبر اليوم “بزيارة مطبخ ” المصرية — بأيد بناتها” الذى ينفذة المجلس القومي للمرأة بالتعاون مع وزارة الأوقاف ومؤسسة حياه كريمة فى جميع محافظات الجمهورية ويُعد “مطبخ المصرية” مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات المعيلات بإستغلال مهاراتهن الخاصة فى الطهى واعداد الوجبات التى تناسب الاسر المصرية ليصبحن طاهيات محترفات لسوق العمل بالاضافة الى تقديم خدمة اطعام الأسر الأكثر إحتياجا قالت احسان داود غالى مقررة المجلس القومى للمراة بشمال سيناء ان الهدف من هذا المطبخ هو تدريب السيدات المعيلات والفتيات المترددات على المجلس بالمحافظة لتعليمهن فنون الطهى الصحى النظيف .
حيث تلقت العديد من السيدات تدريبا على يد احد الطهاء المتخصصين والدارسين بالمحافظة للتعرف علي طرق التخطيط الجيد لاعداد الولائم الكبري و الوجبات الجاهزة السريعة و طرق حساب تكلفة الوجبات و الكميات الاقتصادية و الالتزام بمعايير جودة الغذاء و التخطيط الجيد للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ واضافت “داود ” ان المطبخ تم تجهيزة قبل رمضان وبدا العمل به ليتم توفير حوالى 230 وجبه يوميا للاسر الاكثر احتياجا فى جميع قرى المحافظة والسيدات المترددات على فرع المجلس القومى للمراة لمساعدتهن فى توفير الافطار اليومى لهن ولاسرهن حيث لا عائل لهن وتقوم يوميا مقررة المجلس بعقد جلسات لهن قبل توزيع الوجبات عليهن لتدريبهن على كيفية عمل مشروعات صغيرة تمكنهن اقتصاديا لمساعدة اسرهن ورفع مستواهم الاقتصادى بالاضافة الى عمل ندوات من خلال المطبخ للسيدات والفتيات المترددات لرفع وعيهم الثقافى وتعريفهم بالخدمات التى تقدمها الدولة من خلال الجهاز التنفيذى ومؤسسات المجتمع المدنى.
واشارت “غالى” ان هذا المطبخ يقام يوميا على مستوى الجمهورية فى 27 محافظة فى نفس التوقيت وقد تم عمل مطبخ بمحافظة شمال سيناء ويستهدف جميع مدن وقرى المحافظة وذلك تحت رعاية اللواء دكتور خالد مجاور محافظ شمال سيناء وبتوجيهات المستشارة امل عمار رئيس المجلس القومى للمراة
حيث يتم اعداد الطعام وتغليفة بواسطة عضوات مجلس ادارة المجلس القومى فى جو من السعادة والترابط حيث اكدن على وجودهن يوميا بالمطبخ للاشراف على تجهيز الاكل وتغليفة وتوزيعة فى اجواء رمضانية مبهجة وهم يوزعون الاكل على السيدات واسرهن بانتظام تام ولا يخرج الطعام الا للمستحقين فقط
