غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ترعى " مهرجان الطبخ الصينى".. و29 أكتوبر الجارى أخر موعد للإشتراك بالمسابقة
كتب : حامد خليفة
تقام فعاليات مسابقة الطبخ الصينى لغير الصنيين تحت رعاية غرفة المنشآت والمطاعم السياحية برئاسة الأستاذ ياسر التاجورى رئيس الغرفة و من خلال ورعاية المركز الثقافى الصينى المقرر إقامتها يوم السبت 7 نوفمبر المقبل .المسابقة مخصصة للطهاة المصريين الذين لهم دراية بالمطبخ الصيني وتهدف لنشر ثقافة المطبخ الصيني وعرض سحره الفريد وتنظمها سلسلة مطاعم بكين ويشهد فندق سوليكس بالهرم فعالياتها وقد تم رصد جوائز مالية كبيرة للفائزين بالاضافة الي شهادة تقدير من المركز الثقافي الصيني ويتم تغطيتها من التليفزيون المركزي الصيني.لجنة تحكيم المسابقة تضم المستشار الثقافي الصيني وياسر التاجوري ،رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ، وهاني يان رئيس مجلس إدارة شركة بكين للصناعات الغذائية، نائب رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية السابق وكبير طهاة السفارة الصينية بالقاهرة وواحد من اشهر الشيفات المصرية.وقد حددت اللجنة المنظمة يوم 29 أكتوبر الجارى أخر موعد للإشتراك وفقاً للشروط التى أقرتها اللجنة ومنها أن الفرصة متاحة للمشاركة لجميع الطهاة (غير الصينيين) العاملين في المطاعم والفنادق المصرية أو المهتمين بالمطبخ الصيني التسجيل والمشاركة في المسابقة ويكون التسجيل والتصفيات الأولية من خلال الصفحة الرسمية للمركز على فيسبوك ، وتحميل وملئ الإستمارة المخصصة للإشتراك فى المسابقة وإرسالها على البريد الإلكترونى التالى chnfoodie@gmail.com قبل 29 أكتوبر 2024 وسيتم تقييم الطلبات المقدمة بناءً على المعلومات الشخصية والخبرة والمهارات والجوائز والشهادات (وفقاً نموذج التقييم الأولي).المسابقة تدور حول أفضل طهي لطبقين من المطبخ الصيني سواء من الدجاج الحلو والحامض، أو لحم البقر المسلوق وإختيار شيفات لخوض النهائيات حيث يقوم المشاركون بإعداد الأطباق مباشرة أمام لجنة التحكيم التي ستقوم بتقييمها.وأعربت اللجنة المنظمة عن تطلعها إلى مشاركة عدد كبير من الطهاه والهواه من أجل المساهمة معاً في دعم وتطوير ونشر ثقافة الطعام الصيني في مصر . الحفل الختامى لمسابقة “الشيف الصيني الشهير” وحفل “ليلة المأكولات الصينية” يقام يوم 7 نوفمبر 2024 بفندق سولوكس القاهرة في الساعة 7 مساءً حيث يقدم المتنافسين فى التصفية النهائيةالأطباق التى يشاركون بها فى المسابقة والتى تخضع لتقييم لجنة التحكيم ، ليتم إعلان أسماء الفائزين وتسليمهم الجوائز المادية وشهادات التقدير والتى يصل عددها 10 جوائز وفقاً للتالى :-الفائز( واحد فقط ) بالمركز الأول يمنح مكافأة مالية قدرها 20,000 جنيه مصري.الفائزان بالمركز الثاني مكافأة مالية قدرها 15,000 جنيه مصري لكل منهما.ثلاثة فائزين بالمركز الثالث مكافأة مالية قدرها 10,000 جنيه مصري لكل منهم4 فائزين الجوائز التشجيعية بمكافآت مالية قدرها 5000 جنيه مصري لكل منهم
