كتبت : فاطمة بدوى
في عام 2023، قامت بيلاروسيا بشحن منتجات الألبان إلى 59 دولة، حسبما صرح رئيس مديرية الصناعة التحويلية بوزارة الزراعة والأغذية فاديم بوبيدينسكي في المؤتمر الصحفي الذي ناقش آفاق صناعة الألبان البيلاروسية في عام 2024. .”قامت بيلاروسيا بتصدير منتجات الألبان إلى 59 دولة حول العالم في عام 2023. وسأقدم بعض الأرقام التي تتحدث كثيرًا عن جودة منتجات الألبان لدينا. يتم بيع حوالي 60% من منتجات الألبان المصنوعة في بيلاروسيا في الخارج. أما بالنسبة للأجبان، فتحتاج صناعتنا إلى ما بين 1.5 إلى شهرين فقط من العمل لتلبية احتياجات السوق المحلية، وباقي الوقت للتصدير. يتم شحن حوالي 75% من الزبدة إلى الخارج. بشكل عام، تمثل صناعة الألبان حوالي 40% من صادرات المنتجات الزراعية، وهو ما يفوق أي قطاع آخر من قطاعات الصناعة الزراعية.ووفقا له، فإن صناعة الألبان في بيلاروسيا متطورة للغاية. “تشهد هذه الصناعة تحسينات مستمرة، ويتم هذا العمل على أساس يومي. ويشمل ذلك التدريب المتقدم، وإعادة المعدات التقنية، والتقنيات الجديدة، ومعرفتنا الخاصة، وتطوير أنواع جديدة من المنتجات. وأشار فاديم بوبيدينسكي إلى أن الشركة تتعاون بشكل وثيق مع الأكاديمية الوطنية للعلوم، ولا سيما مع معهد صناعة اللحوم والألبان.
