العريش .العريش
د. هويدا الشريف
نظمت جمعية الإنسان للتنمية ( فريق أصحاب البصيرة ) احتفالا باليوم العالمي للسياحة ، وذلك تحت رعاية اللواء الدكتور محمد عبد الفضيل شوشه محافظ شمال سيناء بالمقر الصيفي لنادي السعادة على شاطئ بحر مدينة العريشوتضمن الاحتفال بكلمات وأناشيد وشعر وغناء عن سيناء وجمال بيئتها ومواردها الطبيعية وبحر العريش الذي يعتبر من أفضل شواطئ العالم وأكد الفريق على ضرورة استثمار نقاء الهواء وصفاء الماء ونظافة رمال الشاطئ في الاستثمار السياحي والتسويق له على مستوى العالم وبخاصة السياحة البيئية للمحميات الطبعية والرمال والجبال والسياحة الدينية لرحلة العائلة المقدسة والسياحة العلمية
والعلاجية وقدم أعضاء فريق أصحاب البصيرة من المكفوفين وضعاف البصر فقرات أسعدت القيادات المجتمعية والتنفيذية التي حضرت اللقاء وحرص بعض من اعضاء الجمعية و رموز المجتمع الاهلى على تكريم أعضاء فريق أصحاب البصيرة، حيث تم تنفيذ مسابقة
ثقافية بين فريق أصحاب البصيرة من المكفوفين وضعاف البصر ونادي السعادة وتم توزيع الجوائز المادية والعينية وشارك الحضور الذي وصل إلى حوالى 95
مواطن من أصحاب البصيرة وأسرهم والمتطوعين ونادي السعادة اليوم العالمي للسياحة بإعداد وليمة تراثية تتميز بها محافظة شمال سيناء وهى ( اللصيمة) عبارة عن أكلة سيناوية من العيش المخبوز على نار الحطب وبعض الخضروات الطبيعية الخالية من
المبيدات من الطماطم والبزنجان المشوى والفلفل الحار والبصل والقرصة وهى فطيرة من الدقيق معجونة بالمياة فقط وذرة ملح ويتم طهيها على نار الحطب مباشرة بعد ازاحة جمرات النار ويلقى بها على الرمال الساخنة جدا وتسمى الرماد وبعد طهيها جيدا تقطع قطع صغيرة يوضع عليها ماتم شوية من خضروات و زيت الزيتون .وفي النهاية تم توزيع الهدايا على قيادات العمل المجتمعي من فريق أصحاب البصيرة.
